Brioche facon pain perdu

Et voilà la recette « petit dèj » préférée du moment de mon homme ! Alors, vu que pour lui j’utilise du sucre roux et une brioche maison réalisée aussi avec du sucre roux et de la farine T80, ce n’est pas une recette IG bas. Par contre, c’est une recette équilibre qui est pas mal du tout pour les petits dèj de weekend. Accompagnée par un thé chaud, avec cette brioche vous tiendrez jusqu’au déjeuner sans souci :)

Ingredients brioche facon pain perdu
Ingredients brioche facon pain perdu

Recette sans lactose (attention au beurre, mais si vous êtes intolérants vous devez déjà le savoir). Je vous mettrai la recette de la brioche un de ces jours !

Recette Phase 2 pour ceux qui font Montignac à condition de remplacer le sucre roux par du fructose et de la faire avec une brioche phase 2 aussi.

Un p'tit bain pour la brioche !
Un p’tit bain pour la brioche !

 

Bon petit dèj :) (ou brunch d’ailleurs)

Brioche facon pain perdu
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Recette parfaite et équilibrée pour les matins de weekends ou vacances !
Portions Temps de Préparation
1 personne 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
1 personne 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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Recette parfaite et équilibrée pour les matins de weekends ou vacances !
Portions Temps de Préparation
1 personne 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
1 personne 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personne
Instructions
  1. Faire griller la tranche de brioche au grille pain.
  2. Pendant ce temps, peler la pomme et la découper en fines tranches. Les mettre de côté.
  3. Dans une assiette creuse, mélanger le lait d'amande + l'oeuf + l'arôme de vanille. Puis faire tremper la tranche de brioche.
  4. Mettre une poêle sur feu moyen. Faire fondre la noisette de beurre, puis ajouter les lamelles de pomme que vous mélangez à 1 càs de sucre.
  5. Pendant que les pommes cuisent, penser à retourner la tranche de brioche.
  6. Quand le sucre commence à caraméliser et les pommes à être dorées, ajouter la tranche de brioche et ajouter 1 càs de sucre dessus.
  7. Continuer de remuer les pommes et puis retourner la brioche quand le côté sur la poêle est légèrement doré (2 minutes environ).
  8. Quand la 2ème face est dorée, on arrête le feu et on sert chaud !
Notes

Vous pouvez remplacer l'arôme de vanille par des graines issues d'une ½ gousse de vanille fraîche.
Si il reste du mélange lait d'amande+oeuf+vanille, je l'ajoute sur les pommes quand je retourne la brioche une 1ère fois. Je n'aime pas le gâchis et ça fait comme une espèce d'oeuf brouillé.

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