Compote pomme vanille-à partir de 4 mois

J’adore tester de nouvelles recettes pour ma poupette ! Je savais que cela me plairait de lui faire à manger, mais c’est encore mieux que ce que je ne pensais. J’essaye de varier un maximum pour qu’elle découvre plein de variétés différentes et de nouveaux goûts.

Aujourd’hui, ce sera une recette sucrée. Recette qui m’a permis de faire découvrir la vanille à ma poupette et… vous auriez dû voir sa tête !! Autant elle adore l’anis et la cannelle, autant la vanille… C’est pas son truc ! (mais promis, j’ai goûté et c’était très bon !)

Cette recette sort d’un bouquin de recettes spé pour les bébés que j’avais déjà offert à des copines avant d’avoir moi-même une fille :  » 200 recettes pour bébés gourmands et parents débordés  » de la blogueuse Audrey Bourdin. J’adore ce livre de recettes. Il m’aide quand j’ai plus d’idée de repas pour ma poupette.

Je trouve que la couv illustre bien ma tête quand ma fille refuse ce que je lui donne à manger !
Je trouve que la couv illustre bien ma tête quand ma fille refuse ce que je lui donne à manger !

 

Les fruits cuits avant d'être mixés
Les fruits cuits avant d’être mixés

 

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Et hop, mixage terminé !
Compote pomme-vanille à partir de 4 mois
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Une recette pour faire découvrir la vanille !
Portions Temps de Préparation
3 pots de 130 gr environ 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
3 pots de 130 gr environ 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Compote pomme-vanille à partir de 4 mois
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Une recette pour faire découvrir la vanille !
Portions Temps de Préparation
3 pots de 130 gr environ 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
3 pots de 130 gr environ 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: pots de 130 gr environ
Instructions
  1. Rincer les pommes et les éplucher.
  2. Les couper en morceaux en enlevant bien le cœur.
  3. Fendre la gousse de vanille deux à l'aide d'un couteau.
  4. Mettre les morceaux de pommes dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau + la 1/2 gousse de vanille.
  5. Faire compoter à feu moyen, voire doux, pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
  6. Quand la cuisson est terminée (le fruit s'écrase tout seul quand on appuie dessus avec une cuillère), éteindre le feu et ôter la gousse de vanille.
  7. Mixer le tout jusqu'à obtention du texture lisse.
  8. Mettre dans les pots et laisser refroidir !
Notes

Cette compote peut très bien se congeler !

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