On a teste-Le Thermomix

Samedi dernier, j’ai été invitée à une présentation du Thermomix. Et comme je suis quelqu’un de curieux et qu’en plus ça avait trait à la cuisine, je ne pouvais pas refuser ! C’est donc l’occasion de vous donner mon avis sur cet engin dont on entend beaucoup parler. Thermomix

Mais, c’est quoi le Thermomix ?
Il s’agit d’un robot ménager, qui en remplacerait 20 (oui, oui vous avez bien lu 20), de la marque allemande VORWERK, mais totalement fabriqué en France !

Lors de la démonstration, nous avons testé 4 recettes. Habituellement, le démonstrateur présente des recettes définies, mais il a accepté de faire les recettes que je lui ai demandé (oui, je voulais voir jusqu’où pouvait aller la bête).

4 recettes tests
Au menu : 1 soupe de poisson, 1 aïoli, 1 île flottante et 1 pâte à choux.
Toutes les étapes de ces 4 recettes se sont faites directement avec le Thermomix, pas de récipient ou autre robot à prévoir.

Soupe de poisson :
A part vider les poissons (le nettoyage est toujours du ressort de l’être humain), cuisson des aliments, mixage + mijotage directement avec le Thermomix.
Verdict : hyper pratique puisqu’un seul récipient à nettoyer au final. Par contre, il faut goûter à la fin du process pour réajuster l’assaisonnement.Soupe

Aïoli :
Tout de A à Z via le Thermomix. Ne pas suivre la recette du bouquin Thermomix sinon fini le dîner en amoureux ! Sauf pour les fans d’ail.

Pâte à choux :
LA recette que j’attendais depuis le début ! Tous ceux qui l’ont testé chez eux savent qui si on ne se concentre pas, on peut vite la rater. Ben là… rien à redire… J’ai halluciné…Choux

Ile flottante :
Le Thermomix montent les blancs en neige ET les cuits ! Y a plus qu’à les mettre dans une passoire pour laisser filer le blanc qui coule. Pour ce qui est de la crème anglaise, pas de crème ou de lait entier, un simple lait ½ écrémé et le tour est joué. Niveau goût… ça va.

Là, vous vous dites « bon, c’est bon elle est séduite. » Ben, pas si sûr…

Points positifs :
-Le Thermomix – mixe, pèse, émulsionne, pétrit, mixe, hache, broie, coupe, cuit, mijote, filtre et cuit à la vapeur.
-En fonction vapeur, vous pouvez faire cuire sur 4 niveaux (pas négligeable pour les grandes tablées!)
-La fonction pétrin est pas mal non plus. Plus besoin de se stresser en regardant tout le temps sa montre quand on fait un pain. La machine fait ça toute seule. Pas contre elle ne cuit pas le pain, donc penser à mettre votre pâte au four !
-Plus besoin de salir 10 000 récipients quand on prépare un dîner.
-Fait gagner du temps. Par exemple, vous rentrez du boulot fatigué, mais il vous faut faire une soupe pour la tablée : vous n’avez qu’à peler vos légumes et les jeter dans le Thermomix. Puis «  à table! »
-Fait les sorbets et la glace à la crème (on voit la gourmande).
-Fabriqué en France.

Infos supplémentaires, le bol a une capacité de 2 litres. En gros, ça permet de faire une soupe pour 4 personnes.

Points négatifs :
-Le prix : 999€. C’est pas négligeable.
-Ne fait pas la pâte feuilletée (ouai je sais, faut pas rêver…)
-Ni les carottes râpées !!!
-Ne se range pas facilement dans les placards, faut lui dédier un espace bien à lui sur le plan de travail.
-Le volume sonore quand on mixe.
-Demande un petit temps d’adaptation pour savoir s’en servir (comme tout électroménager).
-C’est le robot qui fait tout (oui oui, pour moi c’est un défaut mais je vous explique de suite pourquoi).

Il est certain que le prix est un frein à l’achat de ce robot pour certains (dont moi), mais pour aller jusqu’au bout de ma pensée, je ne pense que pas que ce robot soit adapté à tout le monde. Si vous aimez manipuler vos produits, passer du temps à voir évoluer vos plats, sentir, ajuster, vous régalez à touiller, je ne suis pas certaine que cette machine vous plaise. Très sincèrement, j’ai été bluffée par toutes les fonctions du Thermomix, mais pour la pâte à choux par exemple ou la crème anglaise, j’aime voir les ingrédients s’assembler et voir petit à petit « la sauce montée ». Et là, ça m’a manqué. Le résultat est certes superbe, mais tout le travail en amont m’a manqué.

Je pense  que ce robot est adapté aux personnes qui aiment les bons ingrédients et bien manger, mais qui n’aiment pas passer du temps derrière les fourneaux ou qui n’ont pas le temps. Si c’est le résultat qui vous plaît, alors le Thermomix vous plaira !

Pour ma part, j’ai l’impression que le Thermomix m’enlèverait ce que j’aime à la cuisine justement… toute la préparation, l’élaboration… En fait, il me serait super pratique pour tout ce qui est sauces, pétrissage, soupes… tous les petits à côté, mais à 999€ je m’en passerai !

Par contre, si vous n’êtes pas un as de la cuisine et que ça vous soûle de passer du temps dans la cuisine mais que vous êtes à cheval sur les produits/ingrédients qui se trouvent dans vos plats, je vous conseille le Thermomix les yeux fermés ! Achetez les produits qui vous plaisent et laissez faire le robot !

Edit du 22/05/2013
999€ c’est le prix TTC, il comprend le Thermomix + le livre « A table avec Thermomix ».
Sur la facture, robot et livre sont indiqués bien séparément. Vous payez donc le bouquin 45€TTC et le reste, c’est pour le robot. En même temps, sans ce bouquin, difficile de débuter la cuisine avec le Thermomix (sauf si vous allez fouiner sur les blogs culinaires !)

La livraison : entre 3 et 4 semaines. Mais c’est bon signe ! En effet, les robots sont fabriqués en France (ça j’aime !) et quasiment sur commande. En effet, il y a très peu de Thermomix fabriqués à l’avance, ils ajustent la chaine de fabrication aux commandes. Vous avez donc un robot « sur mesure ».

Avis de ma maman qui utilise le Thermomix depuis la mi-avril 2013 :
Déjà, faut savoir que ma mère est une bonne cuisinière et elle adore mettre les petits plats dans les grands quand elle reçoit. Par contre, elle déteste passer du temps en cuisine et elle n’est pas très douée en pâtisserie (pour être franche, c’est plutôt qu’elle n’aime pas ça). Elle a testé pas mal de robots, trouvant toujours une excuse pour en changer :p
Puis, il y a eu le Thermomix… Au début, j’ai cru qu’elle était folle. Je me disais « 1000€ dans un robot… ça va finir comme avec les autres, il ne va pas convenir… ». Puis en fait, ne passe pas une semaine sans qu’elle m’appelle me vantant son super nouveau robot. Le point positif revenant le plus souvent : le gain de temps ! Et l’économie niveau vaisselle, moins d’ustensiles à laver.

Y a des ratés, particulièrement en pâtisserie. En effet, le Thermomix ne fait pas tout. Il n’est pas magique ! Au niveau des recettes, pour l’instant, elle se base sur le livre, mais elle me dit que maintenant il faut qu’elle apprenne à dompter la « bête » et qu’il faut qu’elle adapte ses propres recettes. En effet, les recettes proposées dans le livre sont des basiques mais pas forcément « légères » ou adaptées au nombre de personnes autour de la table. Mais elle est vraiment contente.

Mon avis :
Je cuisine pas mal. C’est une passion qui a le don de me déstresser. J’aime passer du temps à préparer mes plats ou mes pâtisseries. MAIS, il y a aussi des périodes dans la semaine où j’ai besoin de cuisiner vite et sainement. J’ai testé le Thermomix (merci maman !), et c’est clair… Ouah ! Pratique, rapide et presque pas de vaisselle ! Par contre… j’ai rien vu des étapes et j’ai vraiment rien faire à part mettre en route (j’ai testé la pâte à choux). Oui, vous me direz « c’est génial », mais moi j’étais en manque !!! Donc, comme je l’ai déjà dit précédemment et en réponse aux commentaires, pour les personnes comme moi, il s’agit plus d’une aide que d’un outil à part entière. Moi, j’ai besoin d’un robot qui fasse les sauces, les soupes, mais pour le reste j’aime avoir « les choses en main ». Du coup, prendre un robot à 999€ ne me parait utile.
Perso, je suis plus tentée par le robot cuiseur multifonction de Chicco (199€ chez Darty). Vous me direz  » mais c’est pour les enfants », mais on s’en fiche ! Il a un bol d’une capacité d’1,5 litre qui permettrait de faire des très bonnes soupes pour la famille ! Je pense qu’il serait plus adapté à ma façon de cuisiner et à mes besoins. Faudra que je le teste un jour !!
Edit 13/07/2013 :
Ma mère m’a passé son Thermomiw pendant presque 1 mois. Alors perso, je ne l’ai pas du tout utilisé pour réaliser des plats cuisinés ou pour de la pâtisserie. J’ai fait plein plein de purée d’amandes et de noisettes, mais aussi de la pâte à tartiner maison et du lait de noisette ! Et aussi du mixage de fruits congelés (pour réaliser des sorbets) Pour ça… c’est une tuerie ! Le Thermomix broie rapidement et facilement les oléagineux, et en quelques minutes, on a de superbes purées. Belles économies à la clé puisque un pot de purée d’amandes de 500gr en magasin coûte minimum 7€.

Pour info, pour ceux qui se posait la question des petites quantités :  un soir j’avais besoin de 30 gr d’éclats de noisettes pour une recette, même s’il s’agissait d’une petit quantité, il a mixé en 5 secondes.

Je ne mettrai toujours pas 1000 € dans un robot cuisine, mais je commence à comprendre ses capacités. Je suis toujours preneuse de vos idées concernant un robot qui pourrait convenir à ma manière de cuisiner et qui soit moins cher :)

PS: Désolée pour la qualité des photos… j’avais oublié mon réflex et le ciel était super gris… donc peu de lumière naturelle !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *