Poulet tsukune – IG bas

L’une de mes recettes japonaises préférées ! Rapide et super bonne ! Malgré la marinade, cela reste une recette équilibrée qui ne fait pas de mal à la ligne. Par contre, pour que la recette reste saine, j’utilise du fructose qui a un index glycémique bas (tout comme les autres ingrédients de la recette).

Vous pouvez très bien utiliser un sucre classique, mais du coup la recette passe en mode « gourmande ».

Allez, un peu de sport !
Allez, un peu de sport !

 

Je sers cette recettes avec du riz basmati ou des sobas au sarrasin et farine complète. Ce qui permet de rester dans un plat « équilibre » adapté à la méthode Montignac (plat GP) pour ceux qui la suivent.

Bref, une recette gourmande et sans impact sur la ligne ! Et facile à faire 😉

Les boulettes entrain de bronzer à la poêle !
Les boulettes entrain de bronzer à la poêle !

PS : désolée, la photo du plat est super moche mais on avait tellement faim que j’ai fait au plus vite :p Je vous en referai une dès que possible ! Ce sera l’excuse pour me refaire ce plat que j’adore !!

Poulet Tsukune - IG bas
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L'une de mes recettes japonaises préférées !!!
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Poulet Tsukune - IG bas
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L'une de mes recettes japonaises préférées !!!
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Hacher l'oignon et le blanc de poulet.
  2. Dans un saladier, mélanger l'oignon haché, le blanc de poulet auxquels vous ajoutez le gingembre frais râpé (selon votre goût) et 1 càs de fructose.
  3. Dans un bol, mélanger les 6 càs de sauce soja + 4 càs de fructose + 4 càs de mirin.
  4. Faire chauffer 1 càs d'huile de sésame dans une poêle, feu moyen.
  5. Former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong environ. Le mettre dans poêle lorsque l'huile est chaude.
  6. Les faire cuire environ 10 minutes en les tournant sur chaque face.
  7. Quand les boulettes sont cuites, ajouter le contenu du bol (le mélange de sauce) et faire mijoter 15 minutes à feu doux.
  8. Servir chaud en saupoudrant de graines de sésame si vous le désirez.
Notes

J'adore déguster ces boulettes avec du riz basmati ou des sobas au sarrasin comme sur la photo.

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