Poulet tsukune – IG bas
L’une de mes recettes japonaises préférées ! Rapide et super bonne ! Malgré la marinade, cela reste une recette équilibrée qui ne fait pas de mal à la ligne. Par contre, pour que la recette reste saine, j’utilise du fructose qui a un index glycémique bas (tout comme les autres ingrédients de la recette).
Vous pouvez très bien utiliser un sucre classique, mais du coup la recette passe en mode « gourmande ».

Je sers cette recettes avec du riz basmati ou des sobas au sarrasin et farine complète. Ce qui permet de rester dans un plat « équilibre » adapté à la méthode Montignac (plat GP) pour ceux qui la suivent.
Bref, une recette gourmande et sans impact sur la ligne ! Et facile à faire 😉

PS : désolée, la photo du plat est super moche mais on avait tellement faim que j’ai fait au plus vite :p Je vous en referai une dès que possible ! Ce sera l’excuse pour me refaire ce plat que j’adore !!
- 500 gr de blanc de poulet
- 100 gr d'oignon
- gingembre frais râpé (selon votre goût)
- 5 càs de fructose (ou 7 càs de sucre non raffiné, ou 5 càs de miel)
- 6 càs de sauce soja
- 4 càs de mirin (vinaigre japonais en vente dans les épiceries asiatiques)
- 1 càs d'huile de vinaigre (en vente dans les magasins bio ou épiceries asiatiques)
- 1 càc de graines de sésame
- Dans un saladier, mélanger l'oignon haché, le blanc de poulet auxquels vous ajoutez le gingembre frais râpé (selon votre goût) et 1 càs de fructose.
- Faire chauffer 1 càs d'huile de sésame dans une poêle, feu moyen.
J'adore déguster ces boulettes avec du riz basmati ou des sobas au sarrasin comme sur la photo.


Laisser un commentaire