Ananas caramelise a la vanille et amandes effilees

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Ananas caramelise a la vanille et amandes effilees
Print Recipe
Recette dessert rapide et gourmande, idéale pour les repas de dernière minutes !
Portions Temps de Préparation
4 à 6 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 20 minutes
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4 à 6 personnes 5 minutes
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5 minutes 20 minutes
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Portions Temps de Préparation
4 à 6 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 20 minutes
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4 à 6 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 20 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Peler et couper l'ananas en cubes. Les mettre dans un grand bol ou saladier.
  2. Couper une gousse de vanille en deux et extraire les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
  3. Mettre ces graines sur les cubes d'ananas. Mélanger.
  4. Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre la noisette de beurre.
  5. Une fois le beurre fondu (mais pas bruni !), ajouter les cubes d'ananas vanillés.
  6. Saupoudrer avec le sucre. Mélanger.
  7. Ajouter 2 à 4 càc d'eau pour liquéfier le sucre et qu'il enrobe les cubes d'ananas lorsque vous mélangez. (ajouter les cuillères d'eau au fur et à mesure pour obtenir la consistance qui vous plat)
  8. Couvrir et attendre 2 minutes environ. Votre ananas n'a pas besoin d'une longue cuisson. Il doit simplement entre recouvert de sucre et légèrement coloré.
  9. Sortir l'ananas et le mettre au frais.
  10. Au moment de servir, disposer les cubes dans les assiettes et saupoudrer des amandes effilées grillées.
Notes

Pour les plus gourmands, vous pouvez faire fondre 1 carré de choco 70% par personne et mettre un léger filet sur chaque assiette au moment de servir.

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