Cordons bleus au son d’avoine et cuisson au four
Recette rapide et ultra gourmande parfaite pour les repas en famille !
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
  2. Si ce n’est pas déjà fait, bien effiler vos blancs de poulet pour obtenir un filet assez fin.
  3. Saler et poivrer les deux faces de chaque filet.
  4. Sur chaque filet, déposer ½ tranche de jambon.
  5. Déposer par dessus la tranche de fromage.
  6. Enrouler les filets sur eux-mêmes (comme un escargot), puis piquer l’extrémité à l’aide de 2 ou 3 crue-dents afin que les filets ne se déroulent pas.
  7. Tremper chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l’œuf et terminer par le son d’avoine.
  8. Déposer sur un plat muni de grilles ou directement sur les grilles du four (mais dans ce cas là, mettre le lèche-frite en dessous avec un papier sulfurisé). À l’aider d’un spray à huile d’olive, asperger légèrement vos cordons bleus (3 à 4 spray par cordon).
  9. Enfourner 15 à 20 minutes selon l’ épaisseur de vos filets.
  10. À la 10ème ou 12ème minute (selon épaisseur des filets), passer le four en mode grill pour faire croustiller la croûte des cordons bleus.
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