Crackers aux graines et farine de petit épeautre
Parfaits pour accompagner des dips à l’occasion d’apéro !
Portions Temps de Préparation
40 à 60 crackers 5 minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
40 à 60 crackers 5 minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre la farine + sel + flocons d’avoine + huile d’olive dans un saladier.
  3. Ajouter les graines (j’utilise un mélange acheté en magasin bio et qui est destiné à agrémenter mes pains : graines de tournesol, lin, courge, pavot…).
  4. Commencer à mélanger à la main (à la main pour moi) et incorporer petit à petit l’eau. VOUS NE DEVEZ PAS METTRE TOUTE L’EAU. L’idée est de bien mélanger et réaliser une boule de pâte souple.
  5. Une fois que c’est fait : étaler finement la pâte entre deux papiers cuisson (ça évite à la pâte de coller sur le rouleau à pâtisserie).
  6. Une fois la pâte finement étalée, la mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Avant d’enfourner, dessiner des carrés à l’aide d’un couteau ou rouleau pizza afin de prédécouper la pâte. (Ne pas la couper entièrement).
  8. Enfourner entre 15 et 20 minutes selon l’épaisseur.
  9. Quand la pâte est cuite (cela se voit, visuellement la pâte parait plus sèche), la sortir du four. Une fois refroidie, vous pourrez facilement séparer les crackers grâce aux prédécoupes.
Notes

Si vous faites de plus grandes quantités que nécessaires, ces crackers se congèlent parfaitement. A sortir à l’avance et si besoin, réchauffez les quelques minutes au four en chaleur tournante.

Parfait pour accompagner des dips lors d’apéro !

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