Fluffy pancakes
De succulents pancakes qui gonflent super bien !
Portions Temps de Préparation
15pancakes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
2minutes par pancakes 30minutes
Portions Temps de Préparation
15pancakes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
2minutes par pancakes 30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Chauffer le lait et le beurre au micro-onde (pas trop fort) afin que le lait devienne tiède et que le beurre fonde. Sortir du micro-onde et mélanger.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, levure).
  3. Ajouter dans le saladier les œufs préalablement mélangés.
  4. Verser le lait + beurre dans le saladier et mélanger grossièrement. Il faut simplement que les ingrédients s’entremêlent. Aucun besoin de fouetter. C’est juste histoire que tous les ingrédients soient incorporés les uns aux autres.
  5. Laisser reposer à température ambiante sous un torchon propre pendant 30 minutes.
Notes

Astuces :
Evitez de laisser reposer votre pâte plus de 30/45 minutes. Une fois, je l’ai fait à mon insu et… bof bof au niveau du rendu. La préparation était trop sèche du coup.

Afin de former vos cercles dans la poêle lors de la cuisson, il est plus facile d’utiliser une cuillère à soupe plutôt qu’une louche ! Et pas besoin de mettre beaucoup de pâte dans la poêle, je vous rappelle que ces pancakes gonflent ! Vous risquez d’être bien surpris :-)

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