LA recette rapide, facile et magique pour faire un pain maison
The recette pour réaliser une baguette maison en un tour en de cuillère en bois ! Un des best-sellers des blogs de cuisine !
Portions Temps de Préparation
2baguettes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30 minutes 1h30
Portions Temps de Préparation
2baguettes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
30 minutes 1h30
Ingrédients
Instructions
  1. Mettre la levure fraîche dans un saladier et la délayer avec un peu d’eau tiède.
  2. Quand la levure est bien diluée, ajouter la totalité de l’eau.
  3. Ajouter farine + sel et remuer légèrement à l’aide d’une cuillère en bois pour mélanger les deux éléments. Ne pas trop remuer, faut simplement que la pâte prenne.
  4. Mettre un torchon propre sur le saladier et laisser la pâte lever. Je mets dans mon four sur la fonction « levée » qui, comme son nom l’indique, est faite exprès pour faire lever les pâtes grâce à une température constante de 40°. En hiver, je mets le saladier sur mon chauffage. Durée : 1h30
  5. Préchauffez votre four à 240°. Pensez à remplir le lèchefrite d’eau.
  6. Séparer la pâte en deux : soit sur une plaque de cuisson, soit dans un moule à baguette.
  7. A l’aide d’un ciseau ou d’un couteau, couper la baguette à 2 ou 3 reprises en biseau.
  8. Enfournez vos baguettes pendant 30 minutes.
Notes

Il faut qu’il y ait de l’eau dans le lèchefrite pendant toute la cuisson.

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