One pot quinoa à la patate douce

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One pot quinoa à la patate douce
Print Recipe
Il s'agit d'une recette de base à laquelle vous pouvez ajouter les légumes selon la saison et vos goûts. En été, elle peut vous servir de base pour une salade (tomates, concombre, pois chiche).
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
One pot quinoa à la patate douce
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Il s'agit d'une recette de base à laquelle vous pouvez ajouter les légumes selon la saison et vos goûts. En été, elle peut vous servir de base pour une salade (tomates, concombre, pois chiche).
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Peler et couper la patate douce en petits morceaux.
  2. Faire chauffer la càc d'huile d'olive dans un wok, faire revenir la patate douce (5 minutes), puis ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre et le poivre. Remuer et laisser 2 minutes environ.
  3. En parallèle, faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon au micro-onde. Mélanger.
  4. Ajouter le quinoa dans le wok + 2 niveaux d'eau (on en garde de côté au cas où). Mélanger.
  5. Couvrir et laisser le quinoa cuire.
  6. De temps en temps, soulever le couvercle et mélanger. Si l'eau venez à manquer, en ajouter. On sait que le quinoa est cuit quand il a doublé de volume et qu'il devient transparent.
  7. Quand le quinoa est prêt, sortir le wok du feu. Saupoudrer de coriandre avant de servir.
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