Wok de poulet mariné en mode Asie

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Wok de poulet mariné en mode Asie
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 30 minutes
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20 minutes 30 minutes
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
20 minutes 30 minutes
Ingrédients
Général
Marinade
Portions: personnes
Instructions
  1. Couper les blancs de poulet en morceaux.
  2. Les mettre dans un saladier. Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail, le fructose et le poivre. Remuer.
  3. Une fois les blancs de poulet bien mélangés à la marinade, couvrir le saladier d'un papier film et mettre au frigo 30 minutes.
  4. Faire cuire les soba selon indications sur l'emballage.
  5. Si vous n'aimez pas les légumes croquants (comme moi), faire cuire les boutons de brocoli et la courgette (préalablement coupée en rondelles) pendant 15 minutes à la vapeur.
  6. Une fois les 30 minutes passées, faire chauffer 2 càc d'huile de sésame dans le wok sur feu moyen à vif.
  7. Mettre les boutons de brocolis et les courgettes. Les faire revenir.
  8. Quand les légumes commencent à dorer, mettre les blancs de poulet (ne pas verser le jus de la marinade !).
  9. Faire bien cuire le tout (10 minutes environ selon la taille des morceaux de viande).
  10. Une fois la viande cuite, mettre baisser le feu et ajouter les 4 càs de sauce soja (ou plus si vous adorez ça !). Puis ajouter les soba.
  11. Bien remuer.
  12. Au moment de servir, ajouter les graines de sésame sur l'assiette.
Notes

Petite astuce gain de temps ! Lorsque j'achète ma viande, je prépare mon poulet en marinade le jour même et je congèle en portion. Du coup, les soirs où j'ai pas le temps de cuisiner, je sors ma viande du congélateur et je n'ai plus qu'à cuire tout ça au wok et ajouter mes pâtes. Pas besoin d'attendre 30 minutes.

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