Velouté potiron, carotte, lait de coco

Quoi ?! Encore une soupe ! J’avoue… en cette période de rush, pour moi c’est le meilleur moyen (et le plus rapide) d’intégrer les légumes à mes repas pour les équilibrer. Et le velouté potiron, carotte, lait de coco et l’une de mes associations préférées ! Hop, on met tout dans le cuit vapeur ou le Thermomix et 20 minutes après, y a plus qu’à mixer. Easy !

Un bon velouté potiron, carotte et lait de coco pour équilibrer un bon repas
Velouté potiron, carotte, lait de coco

Ce que j’aime encore plus, c’est que ce velouté plait à toute la famille. Que ce soit ma pitchou de 18 mois ou les grands-parents, on aime tous ! Le lait de coco est très léger, il ne prend absolument pas le dessus, mais cela donne un petit goût qui permet de rendre ce velouté un peu original.

Un rôti de bœuf, du poulet grillé, des pâtes… Ce velouté potiron, carotte, lait de coco passe partout !

Vive les veloutés et les soupes pour équilibrer les repas rapidement !

Et vous, c’est quoi votre association préférée pour faire une soupe ou une velouté ?

IG bas logo

5 4

Des recettes qui pourraient vous plaire :

Recette panna cotta coco mangue sans lactose
Recette velouté courge butternut, carottes, orange aux pois chiches et jambon serrano

Velouté potiron, carotte, lait de coco
Print Recipe
Recette rapide et parfaite pour équilibrer un repas.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
18 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
18 minutes
Velouté potiron, carotte, lait de coco
Print Recipe
Recette rapide et parfaite pour équilibrer un repas.
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
18 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
18 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Couper le potiron et les carottes en petits morceaux.
  2. Les mettre à cuire à la vapeur environ 18 minutes.
  3. Si vous avez choisi d'intégrer des oignons ou de l'échalote, faire revenir dans un peu d'huile.
  4. Quand les légumes sont cuits, ajouter les oignons (si besoin) et le lait de coco + poivre. Mixer le tout avec de l'eau (ajuster selon votre goût pour que le velouté soit plus ou moins épais).
  5. Vous pouvez saupoudrer de coriandre ou de noix de coco râpée avant service
Partager cette recette
Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *